Ingredientes:
- 1 xícara de chá de arroz
- 2 1/2 xícaras de chá de água
- 1 envelope de tempero pronto para arroz
- 1/2 kg de carne moída de segunda
- 1 tomate cortado em cubos
- 1 cebola bem picada
- 3 dentes de alho amassados
- 3 folhas de louro
- l colher de sobremesa de sal
- 1 colher de tempero árabe comprado pronto
- Óleo de girassol
- 12 folhas de hortelã bem picadas
- Salsa picada
- 4 abobrinhas pequenas e retas
- 2 tomates picados
Modo de Preparo:
- Ferva a água com o tempero.
- Quando a água ferver,coloque o arroz.
- Espere ferver novamente e baixe o fogo.
- Quando secar a água, apague o fogo.
- Aqueça uma panela.
- Quando estiver aquecida,cubra o fundo com o óleo.
- Frite a cebola e o alho,até murcharem.
- Acrescente os demais temperos e frite pôr alguns minutos.
- Acrescente a carne moída e mexa sem parar,até a carne começar a largar água.
- Mexa de vez em quando até a água secar.
- Quando a água secar,mas a carne ainda estiver úmida,apague o fogo.
- Misture bem a carne moída com o arroz,a hortelã e a salsinha e reserve.
- Corte a tampa do lado do cabo de todas as abobrinhas.
- Com o furador próprio,retire o miolo das abobrinhas.
- Se não tiver o furador,retire o miolo com o auxílio de uma faquinha de cozinha.
- Cuidado para não furar as abobrinhas.
- Prepare a panela,colocando água suficiente no fundo.
- Coloque o recipiente para cozimento a vapor no lugar.
- Com o auxilio de uma colher,recheie as abobrinhas,e já vá colocando na panela em camadas.
- Cubra cada camada,com os tomates picados.
- Completada a panela,acenda o fogo,e deixe cozinhar .
- Quando as abobrinhas estiverem cozidas o prato está pronto.