Ingredientes:
- 1 peça de Picanha c/ aprox. 1 Kg
- 3 kg de sal grosso
- Molho
- 4 colheres de sopa de manteiga
- 4 colheres de sopa de azeite
- 1 cebola (picada)
Modo de Preparo:
- Cubra o fundo de uma assadeira com 1 kg do sal grosso.
- Coloque a picanha com a parte da gordura virada para cima.
- Cubra a carne com o restante do sal, não deixando nenhuma parte da carne exposta
- Leve a assadeira para o forno a 200 graus por aproximadamente 2 horas.
- Retire a camada do sal e corte em fatias colocando o molho sobre a carne.
- Dica: a picanha pode ser colocada para assar congelada.
- Modo de Preparo do molho:
- Aqueça a manteiga junto com o azeite em uma frigideira.
- Frite a cebola por alguns instantes e derrame sobre a picanha preparada.